千駄木・和菓子「薫風」さんのスペースをお借りして
和菓子アーモンドの飴がけもなかに、あじさいと金魚をデコレーションしました。
アーモンドの飴がけもなかは薫風さんに特別に作っていた和菓子(^^♪
お店では販売していません。
デコレーションにはお砂糖が主原料のシュガーペーストやアイシングを
使っています。
シュガーペーストを薄く伸ばして、もなかの皮に接着します。
和柄のテンプレートや金魚の型で印をつけ、そのライン上をアイシングで絞ります。
金魚はパイピングジェルを使って涼しげに仕上げました。