![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s09b070a4f7269caa/image/i2ebcc7ea3fe6ca90/version/1676787126/image.jpg)
NHK「おはよう日本」でシュガーレースが放送されてから、
「シュガーレース作ってみたいです」とお問合せを頂くようになりました。
物販はしていません、ご了承ください。
シュガーレースは専用のシリコンマットに
専用のミックス粉をといたものをオーブンに入れて焼きます。
粉はアメリカ製「シュガーベール」とイタリア製「トリコミックス」と2種類あります。
「シュガーベール」の方がチュールレース感があり「トリコミックス」はシュガーベールよりお砂糖感が強いです
(と、口で言ってもわかりにくいけど・・・)
シュガーベールはぬるま湯で溶いてから、数時間おいてからマットへ流します。
高い温度では焼けないので、低温もしくは自然乾燥させます。