2018年

1月

11日

ミッション成功!!モンローのケーキ

フリーレッスンでY様にご受講いただきました

マリリンモンローのケーキ!!

お披露目される日がやってきました~~。

 

「2018.1.6 ボワヴェール大新年会~永久に流るる筑紫の赤雲~」

Bois Vertさんで開催された新年会、

サプライズのBirthday Cake(*'▽')です。

マリリンモンローが大好きな方へ、
新年会でサプライズのケーキをプレゼントしたいと、
Y様よりレッスンのご依頼を頂きました。


新年会では川口シェフの美味しいお料理、

素敵なパフォーマンスの数々に熱気ムンムン。

ケーキが登場した瞬間!!会場大歓声です。

 

ケーキトップのマリリンモンローは観賞用作品です。

昨年12月にフリーレッスンでY様に作って頂きました。

3段ケーキはY様のデザイン!!中はフルーツのパウンドケーキで当日カバー&デコレーションしました。

 

マリリンは3回に分けて制作

初回はボディ&お顔です、顔はペイント

まつ毛1本1本、口元のほくろまで忠実に再現していただきました。

2回目は髪の毛&ボディの組み立てです。

髪の毛は専用のお道具で絞りだしたシュガーペーストを

数本ずつまとめ植毛するとても根気のいる作業・・・

ボディを組み立て乾燥させます。

3回目はドレスを着せました!!スカートがふわりと持ち上がり、マリリン1本足で立ってます!!

年末ぎりぎりまで作って頂きました、お疲れ様です。

 

続きを読む

2018年

1月

21日

八女茶の会で知る和の心

続きを読む

2018年

1月

23日

福よ来い来い、招き猫アートクッキー

紅茶舗サウザンドリーフさんの喫茶スペースをお借りして

招き猫のクッキーをデコレーションしました。

お砂糖が主原料のシュガーペーストやアイシングを

使っています。

クッキーはrag timeさんに特別に焼いていただきました。

全て食べられますよ!!

 

小判の文字は自由に書いていただきました。

福が来るよう「来福」!!いいことがたくさんおきると

よいですね。

続きを読む

2018年

1月

30日

艶やかに、お花が咲きました。

続きを読む

2018年

2月

12日

可愛いギフトができました、バレンタインドラジェ

続きを読む

2018年

2月

12日

お菓子が飛び出す、バレンタインクッキーポップス

続きを読む

2018年

2月

26日

東京シュガーアート本科生徒様作品

東京シュガーアート本科生徒様作品

「ブライダルブーケ」

すべてお砂糖でできています。

お花はいくつもの工程を経て制作します。

1輪のお花を作るのに、とても時間がかかります。

ブーケにすると達成感がとってもあります。

S様お疲れさまでした。

 

東京シュガーアート本科クラスは、

入門科が修了した方向けのクラスです。

入門科との並行受講も可能です。

詳細はこちらから

2018年

2月

27日

ゼリーのお花が咲きました

千駄木・和菓子「薫風」さんのスペースをお借りして

フラワーゼリー体験会

透明なゼリーの中に専用のお道具を使って

お花を作ります。

好きな色で着色!!色素を混ぜてきれいな色がたくさんできました。

1個目は練習・2個目でコツをつかみ・3個目でアレンジ

きれいなお花が咲きました(^_-)-☆

 

 

続きを読む

2018年

2月

28日

Wedding Plate

東京シュガーアート分室お仲間、

SUGAR SNOW 小倉先生に教えていただきました。

可愛い花嫁の「Wedding Plate」

レッスン会場は分室お仲間 Atelier Le pres 加藤先生の

お教室です。

 

ドレスのスカート部分はエクステンション技法

プレートとプレートの間、

空中をアイシングで絞りつないでいきます。

ひとつひとつの作業工程をうかがうたびに、

「すごい!!よく思いついくな~~さすがや」と感動しました。

続きを読む

2018年

2月

28日

アイシングクッキーを極める会Advanced

アイシングクッキーを極める会Advanced

ご受講いただきました。

Basicから応用編へ・・・

目からうろこの技法が盛りだくさんです。

ひとつひとつ丁寧に仕上げてくださいました。

Y様、お疲れさまでした。

ケーキの文字も、とってもきれいです。

レッスン後半に書いていただいたのに

集中力を切らすことなく、さすがです。

 

アイシングクッキーを極める会AdvancedはBasicご受講していただいた方の

レッスンです。

1コマ3時間×2コマ・19,440円

観賞用のクッキーにデコレーションしていただきます。

詳細はこちらから

(アイシングクッキーを極める会の著作権は東京シュガーアートに帰属します。)

 

2018年

3月

11日

イースター・カップケーキ

続きを読む

2018年

3月

13日

アイシングクッキーを極める会Basic

アイシングクッキーを極める会Basicレッスン3
アイシングクッキーを極める会Basicレッスン3

アイシングクッキーを極める会Basic

レッスン3・生徒様作品です。

シュガーペーストで作った観賞用のクッキーにデコレーションしていただきました。

限られたお時間の中で

ひとつひとつの工程をとても丁寧に作ってくださいました。

I様お疲れさまでした。

おうちでも是非アイシングクッキーを楽しく作ってくださいね。

 

 

アイシングクッキーを極める会Basic詳細はこちらから→

 

2018年

3月

18日

お菓子の桜満開です

続きを読む

2018年

3月

31日

だるマトリョーシカ

千駄木・和菓子「薫風」さんへ

だるマトリョーシカちゃんたちを

届けてきました。

薫風さんの人気商品、どら焼きの皮ラスク

「どらすく」をアイシングでデコレーションしています。

可愛いマトリョーシカの形をした

だるまちゃん!!

お腹に文字が書けるチョコペン付きです。

続きを読む

2018年

4月

17日

お菓子でお花見

西千葉駅からすぐ、

紅茶舗サウザンドリーフ様の喫茶スペースをお借りして

「桜カップケーキ」!!

シュガーペーストで桜の花を作りました。

細くカットしたペーストを、クルリンクルリンと巻いて

花びらを作っていきます。

1個作ると仕組みが分かり・・・
慣れたころに終わっちゃう花びら・・・
キラキラアラザンも飾っていただき

可愛い桜が満開になりました。

今年の桜は開花が早く終わってしまいましたが

お菓子でもう一度お花見していただきました。

続きを読む

2018年

4月

18日

アイシングクッキーを極めたいあなたへ

アイシングクッキーを極めたい方

 

初級者から上級者まで大歓迎
アイシングクッキーを極める会Basicでは
アイシングの作り方(アイシングミックス、生卵白、乾燥卵白)から

デコレーション、
仕上げに至るまで実習していただけます。

 

Basicレッスン日程
千葉市内自宅アトリエにて
5月22日(火)10時~13時レッスン1・14時~17時レッスン2
5月28日(金)10時~13時レッスン3

どなたでも(女性限定)ご受講いただけます。
ご都合の合わない方ご相談ください。

 

レッスン1&2は午前・午後で1dayレッスンが可能です。
レッスン3は後日になります。
レッスン1・2・3をすべて別の日でのご受講も可能です

 

1レッスン(3時間~)×3コマ 料金 27,000円(税込)

 

希望者には修了証(有料)発行いたします。

最短9時間でマスターしていただける
24種類のテクニックびっくり、
今すぐ絞れるオリジナル練習シート&
お土産のセロハン付です。

 

詳細はこちらから

 

2018年

4月

22日

フラワーゼリー体験会

続きを読む

2018年

5月

08日

食べるつつじに見るつつじ、どちらも美しい

続きを読む

2018年

5月

29日

キラキラぷるぷるお花のゼリー

続きを読む

2018年

5月

29日

アイシングクッキーレッスン「BROOCH」

松比良明奈先生のアイシングクッキーレッスン

「BROOCH」受講させていただきました。

口金を使わず、コルネで星口金風に絞る方法に

驚き!!目からウロコです。

とても勉強になりました。

松比良先生ありがとうございました。

 

こちらの作品は松比良先生のレッスンで

教えていただきました。

無断複写転載はご遠慮ください。

 

先生のHPです。

http://www.sugar-collection.com/

2018年

6月

02日

参加者200名超ステンドグラスクッキー

千葉市幕張・造形教室「ログ・アトリエ」様親子教室
ステンドグラスクッキーの監修をやらせていただきました。
季節感のあるお菓子というリクエストをいただき、

飴を使った透明感のあるお菓子、ステンドグラスクッキーにしました。


ログ・アトリエ様のブログにて
親子教室の様子が紹介されています。

 http://log-atelier.co.jp/wp/

 

210名!!たくさんの方に参加していただきました。
アイシングミックス5キロ以上使いました。
クッキーを焼いてくださったrag timeさん
お世話になりました。
ログ・アトリエの先生方ありがとうございました。

 

ログ・アトリエ様では、子供クラスをはじめ
大人向けのクラスも多数あります。
詳細はこちらから
http://www.log-atelier.co.jp/index.html

2018年

6月

07日

四街道市立千代田公民館様飾って楽しむアイシングクッキー講座

四街道市立千代田公民館様にて

「飾って楽しむアイシングクッキー講座」

1回目お花のクッキー(^^♪

シュガーペーストで作ったフェイククッキーに

デコレーションしていただきます。

こちらの講座は、千代田公民館主催講座

来年2月まで5回開催されます。

10名の方が参加してくださいました。

続きを読む

2018年

6月

08日

可愛い夏のお砂糖

東京シュガーアート研究科で教えていただきました。

「夏の角砂糖」(^^♪

角砂糖・・・最近あまり見かけなくなりました。

可愛いデコレーションができるんですよ~。

表面に少し柔らかいアイシングをナッペして

夏モチーフをデコレーションしました。

私が受講済みの研究科レッスンは、当分室でも

ご受講いただけます。

研究科は入門科修了した方対象のクラスで、毎年内容が変わる人気のクラスです。

詳細はこちらから

(画像の作品著作権は東京シュガーアートに帰属します。

無断複写転載はご遠慮ください)

 

2018年

6月

26日

あじさいと金魚のお菓子デコレーション

続きを読む

2018年

7月

09日

金魚クッキー

四街道市立千代田公民館様にて「飾って楽しむアイシングクッキー」第2回は金魚のクッキーを作っていただきました。

 

夏に人気の金魚モチーフ、

パイピングジェル・アイシング流し込み・ペイントの

3種類です。

 

クッキーはシュガーペーストを使ったフェイククッキーなので、長く飾っていただけます。

続きを読む

2018年

7月

17日

生花のようなクラフトの花、ビーンズ(白餡)ペーストレッスン

続きを読む

2018年

7月

19日

アイシングクッキーを極める会Basic生徒様作品

続きを読む

2018年

7月

28日

アイシングクッキーを極める会Basicレッスン3

アイシングクッキーを極める会Basicレッスン3

生徒様作品です。

レッスン3ではシュガーペーストを使ったフェイククッキーにデコレーション。

小さな可愛いサイズのアイシングクッキーが完成です。

アイシングの練り・色付け・固さ調整

全て生徒さんにやっていただく実践レッスンです。

ご自身で素敵なアイシングクッキーを作っている

K様、とても美しい仕上がりです!!!

ご受講いただきまして、ありがとうございました。

 

アイシングクッキーを極める会Basicの詳細は

こちらから

 

 

 

 

 

2018年

9月

04日

飾って楽しむアイシングクッキー第3回はハロウィンクッキー

続きを読む

2018年

10月

12日

ゼリーのお花が咲きました

9月29日(土)

千駄木・和菓子「薫風」さんのスペースをお借りして「フラワーゼリー体験会」

透明なゼリーの中に専用のお道具を使って

お花を咲かせました。

 

今回は花芯の作り方を変えて、

簡単に繊細な花芯を作っていただきました。

1個目は練習、2個目3個目は皆さんアレンジしてくださって、花びらの色を変えたり

個性が光る綺麗なお花が咲きました。

続きを読む

2018年

10月

12日

2018 ジャパン・ケーキショー東京 銀賞をいただきました

続きを読む

2018年

10月

19日

11月10日(土)ワークショップ開催します

完成写真はイメージです
完成写真はイメージです
続きを読む

2018年

10月

25日

入門科「バラのアレンジ」

東京シュガーアート入門科「バラのアレンジ」生徒様作品です。

 

シュガーアートに前からご興味があったそうで

とても丁寧に作ってくださいました。

これからたくさん甘く可愛い作品を作っていきましょうね。

レッスンご受講いただきましてありがとうございました。

 

入門科は1コマ2時間半、10回のレッスンで

9作品を作っていきます。

詳細はこちらから→

 

 

 

 

 

2018年

11月

07日

クリスマスベル・シュガー

完成画像はイメージです
完成画像はイメージです
続きを読む

2018年

11月

13日

紅葉のお菓子で秋を感じる

続きを読む

2018年

11月

24日

東京シュガーアート入門科レッスン

東京シュガーアート入門科生徒様作品

「ミニ・テーブルセッティング」

 

可愛いミニチュアのシュガーアート、すべてお砂糖です。

シルバニアファミリーにでてきそうな、プチサイズのティーテーブル

見ているだけでワクワクしてきます。

フォークとスプーンはシルバーでダスティングするとリアル感が出ます。

I様ひとつひとつ丁寧に作ってくださいました。

 

続きを読む

2018年

11月

26日

東京シュガーアート本科生徒様作品

東京シュガーアート本科生徒様作品です。
「ガレットフリルのケーキ」
全てお砂糖でできています。

*ガレットフリル
*ブロイダリーアングレーズ
*リボンインサーション

一つのケーキの中に3つの技法を使って仕上げていただきました。
Y様1DAYレッスンお疲れさまでした。
フリフリフリル華やかな仕上がりになりました(^^♪

こちらのケーキは、発泡スチロールのダミーケーキを使用しています、長期間飾っていただけます。
本科クラスは入門科を修了した方
また入門科と並行でご受講いただけます

詳細はこちらから

2018年

12月

13日

クリスマスクッキーデコレーション・レッスンレポ

続きを読む

2018年

12月

14日

クリスマスベルシュガーワークショップレポ

紅茶舗サウザンドリーフ様の喫茶スペースをお借りして

ベル型のお砂糖に、クリスマスモチーフをデコレーションしました。

 

クリスマスツリー・キャンドル・トナカイ・サンタブーツ

最初にボードの上で練習して、ベルシュガーに絞っていきます。

リボンをつけて完成です。

続きを読む

2018年

12月

14日

東京シュガーアート研究科作品

東京シュガーアート研究科で教えていただきました

「ギンガムチェックとクイリングのケーキ」

可愛いブルーのギンガムチェック(^^♪

ギンガムチェック大好きなので、テンションが上がりました。

ケーキ手前のクイリングのお花もキュート可愛いです。

東京シュガーアート先生方のアイディアに感動です。

こちらは1コマ2時間半×2コマで完成しました。

 

続きを読む

2018年

12月

15日

東京シュガーアート助川先生特別レッスン受講しました

東京シュガーアート

助川裕香先生に教えていただきました

「TURUMARI piping sugar cake」

 

助川先生が2015年ジャパンケーキショーで銅賞

を受賞された作品の技法を盛り込み、

1DAYで完成できるよう考えてくださった作品です。

全てお砂糖でできています。

相棒のハズキとともに、頑張りました。

アイシングを絞って作る鶴!!組み立ての際手が震えました。

 

照明すぐ下のお席だったので、夕方になってもよく見えました(よかった・・・)

助川先生のアイディアが満載でとても勉強になりました。

シュガーお仲間のTさんと、久々一緒に受講できて楽しかったです。

助川先生ありがとうございました。

 

こちらの作品は東京シュガーアート助川先生に教えていただいた作品です。

無断複写転載はご遠慮ください。

 

2018年

12月

23日

東京シュガーアート入門科生徒様作品

東京シュガーアート入門科生徒様作品です。

クリスマスにぴったりの作品です。

可愛いお砂糖でできたリース、お部屋に飾ってくださいね。

I様、ご受講いただきましてありがとうございました。

 

入門科は1コマ2時間半、

10コマで9作品作っていただきます。

レッスン費は1コマ7,560円です。

詳細はこちらから→

2018年

12月

23日

東京シュガーアート本科生徒様作品・美味しいクリスマスケーキ

東京シュガーアート本科生徒様作品

美味しいクリスマスケーキ!!

いつもは観賞用作品ですが

こちらはフルーツケーキなので、クリスマスに召し上がっていただけます。

手作りシュガーペーストも美味しいです(^^♪

見た目以上にずっしり重量感のあるケーキ

ラム酒がきいて大人のケーキです。

Y様ご受講いただき、ありがとうございました。

 

本科クラスでは、より様々なシュガークラフト技法を

学んでいただけます。

詳細はこちらから→

 

2018年

12月

23日

洋菓子協会連合会機関紙へ掲載されました

続きを読む

Copyright 東京シュガーアート分室Lapin de Sucre All Rights Reserved