新木場駅からすぐTOKYO STYLE様のスペースをお借りして

｢ハロウィンお菓子教室｣

カップケーキにミイラモンスターとかぼちゃをデコレーションしました。

お砂糖が主原料のシュガーペースト＆アイシングを使います。

コネコネデコデコ楽しいです。

モンスターの体は、ブラックココアで着色しています。

ココア味のモンスター(^^♪

好きなお菓子でデコレーションして、

可愛いカップケーキが完成しました。

東京シュガーアート研究科

｢SugarPaste Smocking Cake｣ご受講いただきました。

すべてお砂糖でできている観賞用作品です。

ケーキトップはトリコミックスを使った

お砂糖レースのリボンです。

スモッキングの模様は、縦線模様を付けたペーストを

ピンセットでつまみ、その上にアイシングを絞っています。

とても根気のいる作業です。

お時間かかりますが、とても達成感のある作品です。

はっきりした色合いで、可愛いケーキが完成しました。

研究科は入門科修了後にご受講いただけます。

私が受講済みの作品は、当分室にてレッスン承ります。

詳細はこちらから→★

アイシングクッキーを極める会Basic生徒様作品です。

今回は食べられるクッキーにデコレーションしていただきました。

アイシングで難しいのは、かたさの調整です。

流し込みようのやわらかいアイシング、

混ぜるときの手の感覚、持ち上げた時の落ちていく速度を

体験していただきました。

すぐにコツをつかまれて、ちょうど良いかたさのアイシングが

できました。

色の組み合わせや、濃さは自由にアレンジできます。

爽やかな色合いが素敵ですね。

東京シュガーアート研究科レッスンで

教えていただきました。

｢ネイキッドケーキ｣すべてお砂糖でできています。

｢ネイキッド｣とは裸のという意味で

ケーキを生クリームでコーティングせず

スポンジ部分が見えるようにしたケーキのことです。

表面のコーティングは、アイシングをうす～～くナッペしています。
トロ～ンとした上面のクリームも可愛いです(*'▽')

ケーキトップのお花もシュガーですよ！！

今期の研究科もワクワクする作品が盛りだくさんで楽しみです。

研究科は入門科修了後の方対象のクラスです。

毎年レッスン内容が変わる人気のクラス、

当分室でも私が受講済みの研究科作品は、レッスンご受講可能です。

詳細はこちらから

(こちらの作品著作権は東京シュガーアートに帰属します。無断複写転載はご遠慮ください)